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                                                                                                                                                                          2019年02月07日 08:10 来源:贵阳市新闻网-【官方直营网站】

                                                                                                                                                                          基本上每到过年,央视纪录片《乡土》《远方的家》《文明密码》《味道》都分别呈上过一桌浓浓的年猪饭,从2012年的《吃不完的年猪饭》,到2013年《上里的年猪节》,再到《年味十足的东北杀猪菜》《彝家人的年猪饭》等,一直到今年年初播放的《深山老林里的年猪会》。杀年猪已经成了很多地方过年的一个标志。杀年猪已经与传统的祭祀文化、吃席礼仪、禁忌与占卜有机地结合在一起。

                                                                                                                                                                          古文中的“牺牲”指的就是祭祀用的牲畜、动物祭品,《周礼》中有“凡祭祀,共其牺牲”。在电视剧《李卫当官》中,扮演过《春光灿烂猪八戒》的徐峥站在红烧过的一个整个猪头面前召唤河神,大摆祭祀的阵仗。在当代,一些农村地区和少数民族地区保留了杀猪祭祀的原始形态。湖北的土家族杀年猪为每年一次祭祀八部大神、祭祀宗祠先祖的重要活动;云南的哈尼族、海南的黎族、四川的彝族在杀年猪的时候往往还有唱诗活动,通过吟唱民族迁徙、祖先故事,来追忆先祖;白族通过杀年猪祭祀本主。

                                                                                                                                                                          杀年猪不仅仅作为民间风俗被保留下来,也被当作文化品牌将传统文化转变为产业品牌。雅安设置了“年猪文化节”,一年举办一回,结合古镇的历史文化传统,将年猪祭祀与民俗表演、巡游等结合起来,拍成了纪录片,也吸引大量游客观光,现场还可以购买到新鲜宰杀的年猪和年猪特色产品腊肉等。四川泸州也有“年猪文化节”,流程大致相同,保留了彝族山寨杀猪接福的习俗。寨中青壮年将猪绑到竹竿上,抬到寨门口去“接福”,走完寨内的每家每户。浙江建德畲乡也有“杀年猪文化节”,在杀年猪的活动中,充分展示了畲乡风情,除杀年猪、祭礼、打麻糍外,还有畲族情歌对唱和《牛角舞》《竹竿舞》等,透露着浓浓的年味儿。

                                                                                                                                                                          马上就到了亲朋好友聚在一起杀年猪,祭祀祖先,聊聊这一年过得好坏的日子,好像所有的辛劳奔波都随着手起刀落烟消云散了。对许多独在外乡的游子来说,乡愁是只肥嘟嘟的小白猪。(夜行)